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保鮮膜會(huì)影響健康嗎

發(fā)布時(shí)間:2010-11-25

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  日前,有媒體指出,保鮮膜的不當(dāng)使用會(huì)危害身體健康,而且不同的保鮮膜的用途也是不一樣的,那麼,該如何區(qū)分並正確使用呢?

  如何選購(gòu)保鮮膜

  北京凱發(fā)環(huán)保技術(shù)諮詢中心的董金獅主任介紹說(shuō),目前市場(chǎng)上出售的保鮮膜從原材料上主要分為三大類(lèi)(PE或LDPE),主要用於普通水果蔬菜等的包裝;第二類(lèi)是聚偏二氯乙烯(PVDC),主要用於一些熟食、火腿等產(chǎn)品的包裝;第三類(lèi)是聚氯乙烯(PVC),也可以用於食品包裝,但它對(duì)人體的健康有一定的影響。就原材料而言,聚乙烯和聚偏二氯乙烯類(lèi)保鮮膜對(duì)人體相對(duì)安全。

  消費(fèi)者日常購(gòu)買(mǎi)保鮮膜,主要是區(qū)分聚乙烯和聚氯乙烯產(chǎn)品。選購(gòu)安全的保鮮膜一般有三種方法,即「一看二摸三燒」

  一「看」看它有沒有產(chǎn)品說(shuō)明,如果上面打著PE保鮮膜或者聚乙烯保鮮膜,就可以放心的使用。

  二「摸」聚乙烯保鮮膜一般黏性和透明度較差,用手揉搓以後容易打開(kāi),而聚氯乙烯保鮮膜則透明度和黏性較好,用手揉搓以後不好展開(kāi),容易粘在手上。

  三「燒」聚乙烯保鮮膜用火點(diǎn)燃後,火焰呈黃色,離開(kāi)火源也不會(huì)熄滅,有滴油現(xiàn)象,並且沒有刺鼻的異味。

  正確使用保鮮膜

  董金獅說(shuō),按照用途來(lái)分類(lèi),市場(chǎng)上的保鮮膜大體分為兩(liǎng)類(lèi),適用於冰箱保鮮;一類(lèi)是微波爐保鮮膜,既可用於冰箱保鮮,也可用於微波爐。後一種保鮮膜在耐熱、無(wú)毒性等方面遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)於普通保鮮膜。一般而言,正確使用保鮮膜的食品大概可以在常溫下保鮮一周左右。

  使用保鮮膜時(shí)如器皿上面覆蓋保鮮膜,不要裝滿(mǎn)以免碰到食物。在使用微波爐保鮮膜時(shí)避免

  食物和薄膜的接觸,尤其是油性較大的食品。加熱食物時(shí)覆蓋器皿的保鮮膜應(yīng)該紮上幾個(gè)小孔,以免爆破。使用時(shí)還應(yīng)注意保鮮膜加熱所能承受的溫度,嚴(yán)格按照品牌上面標(biāo)註的溫度加熱或者選擇耐熱更好的保鮮膜。

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